Gastronomia Funcional Prática

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Agradar os olhos e o paladar, sem ingerir ingredientes e substâncias que prejudiquem o funcionamento do corpo, ao contrário disso: que auxiliem o organismo a trabalhar melhor, retardar o envelhecimento e ainda emagrecer. Esses são preceitos da gastronomia funcional, que vem sendo cada vez mais sendo estudada e disseminada por alguns profissionais amantes da cozinha.
A gama de informações sobre bioquímica clínica permite hoje afirmar que muitos nutrientes não só agem prevenindo e/ou corrigindo deficiências nutricionais, como também, produzindo efeitos benéficos à saúde, essa concepção evoluiu no Japão na década de 80, através de um programa de governo para desenvolver alimentos saudáveis, com propriedades medicinais, em virtude do envelhecimento da população diante do aumento de sua expectativa de vida.

Quer saber mais sobre o assunto? Venha fazer a Oficina Prática de Gastronomia Funcional em um dos horários abaixo:

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